襄阳:除了有聂海胜最爱吃的牛杂面,还有这些……

在武侠迷心中，铁打的襄阳名不虚传；在影迷剧迷眼中，网红襄阳气质非凡；在游客旅途中，宝藏之城襄阳精彩无限。

但对于在太空出差三个月的襄阳人聂海胜而言，回到地球后最想吃的，却是那一碗魂牵梦萦、风味独特的襄阳牛杂面。

襄阳牛肉（杂）面，是襄阳美食界的“扛把子”，地位等同于武汉人眼中的热干面，很多襄阳人若两三天吃不到，便觉口中无味、食欲大减。但是襄阳的美食可不止一碗面，还有襄阳黄酒、宜城盘鳝、南漳猪油饼、孔明菜、襄阳缠蹄……

襄阳好风味

秦岭高，汉江长，分南北，通八方。由于其特殊的地理位置，南菜北点在此兼收并蓄、相融聚汇。因此，襄阳菜既有着楚菜鲜辣的特点，兼容各地水土风味，又保持着自己独特的江湖风味。

襄阳牛肉（杂）面

在襄阳，卖牛肉（杂）面的小饭馆到处都是，襄阳人的一日三餐甚至是宵夜，都离不开这一辣二麻三鲜的牛肉（杂）面。有嚼劲儿的碱面条加入大块的牛肉、牛杂，撒上香菜、葱花与红油，再配上一碗襄阳黄酒，惬意而又舒适。

襄阳黄酒

襄阳黄酒采用生米发酵，所以都是散装，如同鲜啤一样不好保存，都是现酿现卖当天喝完。酒的色泽似牛奶一般的乳白混浊，香气浓郁，味微酸甜，度数一般只有2-3度，可谓老少皆宜。

襄阳缠蹄

襄阳缠蹄在国内名气较大，可与金华火腿、宣威火腿相媲美，是传统的佳肴。此菜多用于冷盘拼盘，其色泽红亮、肉质清香，再佐以姜丝米醋，余味幽长，是下酒的好菜。

三镶盘

三镶盘是襄阳市的传统名菜，以猪肝、猪排骨、猪脑为食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。三菜各呈一色，各献一味，一菜三吃，故得名。

夹沙肉

夹沙肉是襄阳传统甜菜，选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红、鲜香甜糯、肥而不腻，是筵席上很受欢迎的一种炸菜，也深受老人们的喜爱。

宜城盘鳝

如豇豆大小的鳝鱼卷曲在盘中，所以称为 " 盘鳝 "。宜城盘鳝肉嫩味鲜，食之香酥可口，让人难以忘怀，营养价值远胜于剖开后爆炒清炖，是以前专为楚王做的一道“宫廷菜”，其做法和吃法颇为讲究。

大头菜

襄阳大头菜又名孔明菜、诸葛菜，相传是三国时期诸葛亮发明。千百年来，大头菜仍然保持着传统的“三腌五卤六晒”的腌制方法。历经10月磨砺，大头菜才会变得鲜脆可口、色泽红润。

炒薄刀

襄阳炒薄刀，据说与三国时期的关羽有关，是由发得很有精道的面，与黑木耳、胡箩卜丝、嫩肉丝、红青番椒丝炒制而成。成品色彩金黄、色调素雅，质焦脆有韧性，平淡爽口，味鲜美。

南漳猪油饼

南漳猪油饼已经有百年历史，是经炭火烘烤而成的面饼类小吃。等到烤得面饼焦香、油脂下溢的时候就可以吃了，口味重的人可以在芝麻表面刷上辣酱，味道会更好。

襄阳好风日

襄阳拥有的不止美食，还有灿若星空的史迹、美如锦绣的山水以及热情好客的人民。城西古隆中，回荡着三顾佳话；深呼吸在南漳天然氧吧，穿梭在香水河的瀑布群中；五道峡，多彩绚丽；九路寨，奇峰秀美；尧治河，山水天绘……

古隆中景区（AAAAA）

诸葛亮于此“躬耕陇亩”，刘备“三顾茅庐”引发《隆中对》，因此后人将此地称为“智者摇篮”“三分天下的策源地”。这里保留了诸葛亮学习、交友、生活的许多遗迹，明代就已形成了包括三顾堂、武侯祠、躬耕田在内的“隆中十景”。

襄阳唐城景区（AAAA）

襄阳唐城影视基地是一片以唐朝时期文化为背景的仿古建筑群。景区分为城楼、宫殿、街市、宅邸、寺院、水系六大片区，并引汉江活水入城，通过8座桥梁与城内8条水系连接，形成“八水绕长安”的格局。步入其间，恍若走在千年前的大唐宫殿街巷。

南漳春秋寨旅游区（AAAA）

山寨三面环水，一面连山，是南漳古山寨遗址的典型代表。山寨之上，150多间石屋鳞次栉比，很是壮观，从空中俯瞰，整座春秋寨宛如山顶之上的长城，蜿蜒巍峨。春夏苍翠，秋冬灿烂，四时风景皆不同，但晚秋时的层林尽染，更显悠悠千载岁月沉淀的壮美魅力。

保康尧治河旅游区（AAAA）

尧治河年平均气温16.7℃，全年340天以上空气优良。尧治河的水，是摄人心魄的湛蓝，雨水冲刷磷矿流入到河里，在光的折射下形成美丽的蓝色，如梦似幻。这里还有天然“空调房”老龙宫、探秘尧治河人“宝藏”的磷矿博物馆、“看得见绿水，记得住乡愁”的农耕博物馆。

保康县五道峡景区（AAAA）

五道峡因有问玉峡、悟玉峡、锁玉峡、望玉峡、得玉峡五道峡谷而得名。在5.5公里的峡谷中，厉王峰、武王峰、文王峰、卞和峰峰峰呼应，漱玉瀑、玉女瀑、玉龙瀑、落玉瀑瀑瀑相连。这里还是早期楚文化的孕育和传承之所，楚先王熊绎首封于此。

保康九路寨生态旅游区（AAAA）

九路寨平均海拔1200多米，森林覆盖率达95%以上，空气中负氧离子含量高达每立方厘米2-2.5万个。这里四季分明，原始森林幽深，峡谷溪瀑雄险，沟壑纵横，河流贯通，峰峦耸峙，溪泉回环。山、林、寨、洞、瀑诸景组成神妙、奇幻、幽美的自然风光，是一块极具魅力和品位的旅游宝地。

南漳香水河景区（AAAA）

南漳香水河景区由香水河峡谷、三景庄、般若寺等景点构成，其中香水河峡谷是最天然、生态的一处峡谷风光，被誉为“楚天九寨沟”。这里有一波三折如绸的三叠瀑、展翅凌空搏击的飞鹰瀑等，一瀑一重天，一步一处景，体验感和趣味性十足。

枣阳市汉城景区（AAAA）

汉城景区位于襄阳枣阳市，是为了纪念汉光武帝刘秀、弘扬汉民族文化精髓而复原建造的一座汉代都城。漫步汉城景区，在一座座威严古朴的仿古建筑中，品味来自遥远的汉朝遗风；穿梭在古法造纸馆、活字印刷馆、剪纸馆、葫芦阁等汉文化特色体验场馆之间，惊叹于文化艺术的魅力。

枣阳市白水寺景区（AAAA）

白水寺景区地势巍峨，殿宇古朴、石阶壮观、古木参天，以狮子山主峰的白水寺庙为核心，以东汉文化为内涵，有白水寺古建筑群、白水碑廊、丽华花卉园、光武帝祠组群、九连墩战国古墓群等20多个特色景点，历来是人们游览观光的胜地。

“一江碧水穿城过，十里青山半入城”。中国山水历史文化名城襄阳，有着赏不尽的美景、吃不够的美食，品不完的悠久历史。

荆风楚韵地，襄阳好风日，留醉与山翁！从一碗醇香的牛肉面开始，就着甘冽的黄酒，身体便跟随诗意的脚步，一路山水城洲，和大美襄阳撞个满怀。

再过几天，聂海胜等三位“太空出差组”即将凯旋，

让我们同太空英雄们一起干了这碗襄阳牛杂面吧！

来源：湖北文旅之声