还没回家,格外想念“家襄味”

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往年，在外打拼漂泊的游子们，独盼着念着一年一次的跨年仪式，和家人买年货，晒腊味，围炉唠嗑，温情相守。

今年你会选择回家过年吗？

因为全国疫情防控，很多“打工人”毫不犹豫地加入就地过年的洪流中，即使远隔万里山河，见屏如见面，愿祈平安为福，心相聚，即是团圆。

在异乡，襄阳娃不需要过多的寒暄问候，一碗热腾的牛肉面，一碟咸香的大头菜，一块甜意的腊肉粑粑，就可以成为你、我、他，每一个在异乡的乡愁解药。

@远洋之外的游子

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“牛肉面之于襄阳，就像热干面之于武汉，是城市最鲜明的标志，没有之一。”当然，它也是襄阳人用舌尖回味襄阳的排名前列选项。

远洋飞机 图源网络

5年前，在知乎“你如何评价襄阳牛肉面”的问题下获得高赞，我在大洋彼岸的国外呆了7年，其中有整整5年，图省钱忍着没有回家，第6年实在捱不过了，终于下定决心要回来了。

吉鑫牛肉牛杂面馆 图源网络

熬了十几个小时的长途飞行，顶着日夜颠倒的时差，下飞机后的排名前列件事，就是去吃一碗热腾腾的襄阳牛肉面。

这一碗风味，想了很多年。

牛血色红油铺满整只碗，葱花、香菜、辣椒面点缀其间，呼哧呼哧地吸进一大口面条，再吃一筷子牛肉牛杂，舌尖的记忆像是触动了脑海里的阀门，泪腺终于失控，忍不住地一边闷着哭一边狂吃，像是要堵住这些年里泉涌般的思念，越吃越香，生怕再也吃不到这一口家乡的风味。

▼牛肉面

襄阳牛肉面 图源网络

@思襄的异乡人

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因为小时的熏染，爱吃大头菜成了很多襄阳娃终身戒不掉的爱好与习惯，且有瘾，一天不吃就难受得慌。

▼大头菜

襄阳特产大头菜 图源网络

小时候在家的早餐，必然是有大头菜吃，母亲只用青椒丝、红椒丝、姜丝和蒜丝混着酱红色的大头菜猛火爆炒，不出3分钟，香味四溢。

最常见的吃法是：把馒头或锅盔掰开，塞进油灿灿的大头菜丝，配一小碗白粥，一顿早饭就能让人吃个十分饱。

爆炒襄阳大头菜 图源网络

后来远赴外地工作，流转于各大城市的美食打卡街，也难寻大头菜质朴的身影；每次过年放假回老家，母亲就会提前上街买好大头菜，照旧用鲜榨的菜籽油炒香，实实在在地塞满一小罐，装进我的行囊，带着这份家的眷念，奔赴异乡的梦想。

@人间小吃货

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襄阳有制作腊肉的传统，每年腊月，家家户户都会在屋檐下挂起腊鱼腊肉香肠，接受风与阳光的自然洗礼，沉淀着一年当中独有的韵味。

腊肉可蒸煮后葱姜蒜凉拌，也可下火锅配黄酒，或配笋干香菇煲锅汤，还有一种做法最讨馋嘴娃的欢喜——油炸腊肉粑粑。

▼腊肉

腊肉 图源网络

腊肉粑粑是众多腊肉制作手法中最讲究、口感较好的。母亲做这种年味是最得心应手的，腊肉选肥瘦相间的五花肉，口感不柴口味不腻，煮熟切成薄片，裹面粉下油锅小火炸至金黄，等待腊肉的熏香渗出，方可起锅。

在厨房围观的小吃货们，早已蠢蠢欲动，来不及等腊肉粑粑放凉，就急急入口品尝，外皮酥脆，内里还带着一丝绵软的甜意，就像那一年里平凡知足的幸福。

▼腊肉粑粑

襄阳腊肉粑粑 图源网络

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关于思乡

可以是景色，可以是家人

然而最多的还是

带着家乡标签的美食无论是幸福路常吃的牛肉面

还是母亲爆炒过的大头菜舌尖的记忆总能排名前列时间

触动脑海的思念

此刻纵然身处异乡

也似身在襄阳

今年

你是否还能吃到想念中的味道？

时光·国际艺术中心

路线指南

时光·国际艺术中心，位于丹江路和旭东路（解放路）两条城市主干道交汇处，公共交通路线贯通樊城、襄城、鱼梁洲、东津各个区域。

公交

因丹江路（解放路—中山后街）路段封闭，丹江路南站临时调整至中山后街。

乘坐2路、8路、20路、19路、73路公交抵达丹江路南站，需绕行九街十八巷还建房路段，行至丹江路与旭东路交汇处，即可抵达时光·国际艺术中心。

自驾

经鱼梁洲大桥方向而来的，可绕行九街、九街还建房路段；行至丹江路与旭东路交汇处，询问保安进入封闭路段，将车停至项目的停车场，随即进入时光·国际艺术中心。

丹江路拓宽工程封闭期间，以上是抵达「国投招商·雍江国际/时光国际艺术中心」的路线指引。今天的不便是为了明天的美好，敬请谅解。